Меню ресторана Saffron Dune на весь день

Насыщенный томатный вкус, тёплые специи и нежное запечённое яйцо.

Подаём прямо из духовки, чтобы соус оставался живым, а желтки — нежными.

Вымышленные яйца от кур свободного выгула из ОАЭ и местный перец.

Сезонные овощи и выпечка по запросу помогают сократить количество отходов.

Сливочный кокос, спелое манго и нежная сладость фиников.

Готовится всю ночь, чтобы приобрести естественную бархатистую текстуру без молочных продуктов.

Фрукты отбираются ежедневно через вымышленного партнера — рынок сельскохозяйственной продукции в Дубае.

На растительной основе, без молочных продуктов, подается без одноразовой упаковки.

Дымчатый, ореховый и яркий вкус с гранатовой кислинкой и свежей мятой.

Баклажаны запекаются прямо в углях, благодаря чему каждая порция приобретает неповторимый аромат древесного угля.

Баклажаны и мята от вымышленного фермера из Аль-Айна.

Блюдо с упором на растительные ингредиенты, приготовленное из целых овощей.

Чистый, цитрусовый аромат с мягким согревающим оттенком зеленого чили.

Маринад готовится небольшими партиями, чтобы рыба сохранила свою естественную текстуру.

Вымышленный морской лещ из Аравийского залива, добытый ответственным способом.

Приготовление с точным расчётом порций, чтобы сократить отходы морепродуктов.

Сладкая запечённая тыква, согревающий имбирь и нежный кокос.

Тыкву предварительно запекают, а затем взбивают, чтобы раскрыть её насыщенный вкус без использования большого количества молочных продуктов.

Тыква поставляется от вымышленного сезонного производителя из ОАЭ.

Обжаренная мякоть и семена используются в качестве низкоотходного украшения.

Хрустящий, цитрусовый и травяной с кислинкой сумаха в послевкусии.

Листья заправляются только после оформления заказа, чтобы сохранить их текстуру.

Вымышленные листья, огурцы и травы местного происхождения.

Особое внимание уделяем местным продуктам, а рецепт полностью растительный.

Глубокий, насыщенный вкус с мягкими пряными нотками, сбалансированный сладкой глазурью из копчёных фиников.

Двенадцатичасовое томление делает лопатку такой нежной, что она буквально тает во рту, а рис с шафраном впитывает все соки запекания.

Вымышленная халяльная баранина, выращенная в ОАЭ, и финики из региона.

Приготовление целых кусков мяса и запекание порциями позволяют сократить количество обрезков и потребление энергии.

Аромат обжаренного хлеба, сливочная нежность и травянистые ноты с деликатным хрустом семян.

Обжарка на сильном огне создает сочную серединку, напоминающую стейк, при этом блюдо остается полностью растительным.

Цветная капуста и травы с вымышленной гидропонной фермы в ОАЭ.

Растительная основа и акцент на местных сезонных овощах.

Шелковистый, цветочный и с легкими цитрусовыми нотками, дополненный насыщенным фисташковым вкусом.

Бисквит выдерживается ночь в шафранном молоке, что придаёт ему исключительную нежность.

Шафран отобран в сотрудничестве с вымышленным поставщиком специй, работающим небольшими партиями.

Для приготовления апельсиновых цукатов используется цедра, которая в противном случае была бы выброшена.

Тёмное какао, карамельные ноты фиников и чистое послевкусие морской соли.

Рафинированный сахар не добавляется; финики сорта Меджул придают блюду сладость и особую текстуру.

Даты Меджул с вымышленной фермы в оазисе Лива.

Компактное блюдо на растительной основе с минимальным количеством пищевых отходов.

Лёгкое, ароматное и с тёплыми пряными нотками.

Наливается в традиционных маленьких чашках и подается с финиками.

Кофе и кардамон отобраны через вымышленного ответственного импортера.

Многоразовая посуда и точное дозирование при заваривании помогают сократить количество отходов.

Яркий лайм, освежающая мята и бодрящее игристое послевкусие.

Мяту бережно разминают, а не разбивают, чтобы напиток оставался чистым и ароматным.

Мята с вымышленной гидропонной фермы неподалеку.

Готовим по запросу, подаём в многоразовой стеклянной посуде.