藏红花沙丘全天候菜单

浓郁的番茄风味，温暖的香料气息，搭配柔嫩的烤蛋。

直接从烤箱端出，让酱汁保持鲜活风味，蛋黄依旧柔嫩。

虚构的阿联酋散养鸡蛋及本地种植的辣椒。

选用当季蔬菜，烘焙食品现点现做，以减少浪费。

丝滑椰香、熟透芒果与柔和椰枣甜韵。

经过一夜的精心制作，口感自然丝滑，且不含乳制品。

水果每日由虚构的迪拜农产品市场合作伙伴精心挑选。

植物基，不含乳制品，且不使用一次性包装。

烟熏气息与坚果香交织，口感明亮，伴有石榴的酸度与新鲜薄荷的清新。

茄子直接在炭火余烬中烤制，让每一口都散发着独特的炭火香气。

茄子与薄荷均甄选自阿联酋艾因（Al Ain）的一家虚构种植户。

以植物为本的菜肴，采用整颗蔬菜精心烹制。

口感清爽，以柑橘香气为主导，并带有青辣椒带来的温和暖意。

腌料采用小批量制作，以保留鱼肉天然的口感。

负责任采购的虚构阿拉伯湾鲷鱼。

采用份量控制的烹饪方式，旨在减少海鲜浪费。

香甜的烤南瓜，暖胃的姜，以及丝滑的椰奶。

南瓜先经烘烤，再搅打成泥，以浓缩风味，且无需添加大量乳制品。

南瓜选自阿联酋一家虚构的季节性种植商。

利用烤熟的果肉和种子作为低浪费的装饰。

口感清脆，带有柑橘与草本香气，并以酸味漆树籽收尾。

叶片仅在点单后才进行调味处理，以完美保留其鲜嫩口感。

选用当地种植的绿叶、黄瓜和香草。

精选本地食材，采用全植物性配方。

滋味醇厚鲜美，香料气息柔和，并以甜美的烟熏枣酱平衡口感。

经过十二小时的慢炖，猪肩肉呈现出用勺子就能轻松压碎的酥软口感，而藏红花米饭则充分吸收了烤肉的鲜美汁水。

虚构的阿联酋饲养清真羊肉及当地椰枣。

整块烹饪与批量烘烤，有效减少边角料浪费与能源消耗。

烘烤香气浓郁，口感绵密顺滑，伴有草本清香，并带有籽粒的轻微脆感。

高温炙烤赋予菜肴中心如牛排般的质感，同时确保整道菜完全由植物食材制成。

花椰菜与香草均采自一家虚构的阿联酋水培农场。

以植物性食材为主，围绕本地种植的蔬菜打造而成。

口感丝滑，花香馥郁，伴有淡淡的柑橘清香与浓郁的开心果风味。

海绵蛋糕在藏红花牛奶中浸泡过夜，带来极致柔嫩的口感。

藏红花由一家虚构的小批量香料合作伙伴精心甄选。

蜜饯橙皮选用的是原本会被丢弃的橙皮，物尽其用。

浓郁黑可可，焦糖般的枣香，以及清爽的海盐余韵。

不添加精制糖；梅朱椰枣（Medjool dates）既带来天然的甜味，又赋予独特的口感。

产自虚构的利瓦绿洲农场的麦德吉尔椰枣。

采用紧凑的纯植物性食材制作，最大限度减少食物浪费。

酒体轻盈，香气馥郁，带有温暖的香料气息。

采用传统小杯斟倒，佐以椰枣。

咖啡与豆蔻均经由一家虚构的负责任进口商甄选。

使用可重复利用的餐具，并精准控制冲泡份量，以减少浪费。

清新的青柠香气，沁凉的薄荷风味，尾韵是爽脆的气泡感。

薄荷叶采用轻压而非捣碎的方式处理，以保留饮品的纯净口感与清新香气。

薄荷来自附近一家虚构的水培农场。

现点现做，使用可重复使用的玻璃器皿盛装。